快速解冻冰冻鸡腿？ 奥尔良鸡腿放冰冻多久？

一、快速解冻冰冻鸡腿？

用清水冲洗最好，其次就是需要用微波炉解冻，都可以

二、奥尔良鸡腿放冰冻多久？

放冰冻1个月。抓拌均匀，使每块肉排都能均匀的沾到腌料，将处理好的鸡腿排每块分别用一个小保鲜袋装好6.全部分装好就可以摞起放冰箱冷冻保存了这样，新奥尔良口味的而半成品鸡腿排就备好了，随吃随取，自然解冻。

新鲜的鸡血能够凝固，加热后凝固的效果会更明显，但将血液冷冻后，凝固的效果就会差很多，尤其是在慢速冷冻的时候。

三、冰冻鸡腿可以白砍吗？

冰冻鸡翅呢？

最好是不要再白砍了，所以这是非常肯定，毫无疑问的正常现象吧，砍的话容易发这个刀给砍坏，所以最好是让他解冻之后再砍的话再做的话再多的话比较好一点，你不可能吃八块钱的刀给弄坏了，那都做不划算了，所以非常非常你拿这是非常正常的

四、冰冻鸡腿为什么有点苦？

造成鸡肉发苦的原因很多，可能是存放的时间太久,再加上与空气、氧气发生反应所引起的,还有可能是鸡肉并不是新鲜的,或是食用者口腔内含有苦味食物 还有以下几个原因：

1.鸡汤炖太久以至于发糊；

2.鸡汤内混入其他杂质；

3.鸡肉已经开始变质；

4.鸡没有处理干净，如内脏等没有处理；

5.宰杀过程中出现问题

6.运输储存出现问题；

7.烹调制作出现问题

五、冰冻鸡腿怎么放好冷柜？

先把冻鸡腿用保鲜膜包裹起来。可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把冻鸡腿放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，可以保鲜2到3天。

鸡腿放冰箱冷藏还或者冷冻都可以,根据个人需求。如果放入冷冻室,一般可以保存数月之久,一般情况下不会变质的。

六、8斤冰冻鸡腿有几个？

答：8斤冰冻鸡腿有几个（10个左右）。

食材：大鸡腿4只，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，葱白2段，生抽半杯，料酒半杯，清水半杯

步骤如下：

步骤一：鸡腿最好用新鲜的鸡腿，也可以用鸡肉，如果没有就将就用冷冻的也行，将鸡腿清洗干净，然后放到案板上面，用砍刀剁成均匀大小的小块，剁好之后装盘备用。

步骤二：将准备好的生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，葱白切段，切好之后放一起备用。

步骤三：起锅加油烧热，油温5成热左右，放入配料【姜蒜末、小米椒、葱白】小火炒香，炒香后放入鸡腿，大火翻炒，将鸡肉炒至表面焦香。

步骤四：等鸡肉炒至表面焦香之后，放入半杯生抽，放入料酒半杯，放入清水半杯，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，焖煮10分钟。

步骤五：焖好之后揭盖，然后转成大火收汁，将汤汁收浓就可以出锅装盘了撒上葱花，即可。

七、为什么冰冻鸡腿加碱？

1、食用碱是肉类嫩化剂，可以使鸡肉更嫩，口感更好。 2、简介 食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

八、冰冻鸡腿怎么炸才酥脆？

冰冻鸡腿炸酥脆方法：

用料

酱油 适量

盐 适量吧

料酒 2勺

黑胡椒 适量

十三香 适量

鸡腿 8只

淀粉 一小碟

面粉 一大碗

清水 一碗

做法步骤

步骤 1

准备开水，把缓冻好的鸡腿，下入开水中，至水再次开起来，就捞出来。放清水中清洗。我至少洗两遍，捞出淋干水分

步骤 2

把清洗过的鸡腿，把鸡腿与骨头分离，好让肉里面也入味，放入盆里放入料酒，黑胡椒，十三香，酱油，盐，腌制鸡腿20分钟，最好是能给鸡腿多翻翻面

步骤 3

3.把一大碗面粉分成两份，一份是面粉。 4.另一份面粉和淀粉，黑胡椒，十三香，盐混合。 5.另外准备一碗清水

步骤 4

把腌好的鸡腿先裹上一层面粉3，然后蘸水5，再裹上混合面粉4。然后下油锅炸，炸熟变色捞出，再复炸一遍，颜色变深即可

九、冰冻鸡腿要不要洗？

冰冻的鸡腿就不用洗了，你可以直接冰冻起来，这样的话就可以了，如果洗了的话，会有很多水。

水分太多，它会结冰，这样的话对鸡腿不好，会损坏鸡腿的一个肉痣，所以的话冰冻鸡腿不用洗，你可以直接进行冰冻，然后冰洞完成之后可以洗一遍，这样比较卫生。

十、圣农冰冻鸡腿怎么做？

圣农冰冻鸡腿可以烧着吃，卤着吃，也可以做干锅。