拉冷冻鸡头高速收费不收？

一、拉冷冻鸡头高速收费不收？

冷冻食品不属于高速公路绿色通道《鲜活农产品品种目录》品种，免费目录里面没有！

高速公路免费《鲜活农产品品种目录》：

白菜类： 大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹

甘蓝类：菜花、芥蓝、西兰花、结球甘蓝

根菜类： 萝卜、胡萝卜、芜菁

绿叶菜类： 芹菜、菠菜、莴笋、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、苋菜、木耳菜

葱蒜类： 洋葱、大葱、香葱、蒜苗、蒜苔、韭菜、大蒜、生姜

茄果类 ：茄子、青椒、辣椒、西红柿

豆类 ：扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆苗、四棱豆

瓜类 ：黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、南瓜、佛手瓜、蛇瓜、节瓜、瓠瓜

水生蔬菜 ：莲藕、荸荠、水芹、茭白

新鲜食用菌 ：平菇、原菇、金针菇、滑菇、蘑菇、木耳（不含干木耳）

多年生和杂类蔬菜 ：竹笋、芦笋、金针菜（黄花菜）、香椿

仁果类： 苹果、梨、海棠、山楂

核果类： 桃、李、杏、杨梅、樱桃

浆果类 ：葡萄、提子、草莓、猕猴桃、石榴、桑葚

柑橘类： 橙、桔、柑、柚、柠檬

热带及亚热带水果 ：香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、橄榄、枇杷、椰子、芒果、杨桃、木瓜、火龙果、番石榴、莲雾

什果类 ：枣、柿子、无花果

瓜果类： 西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜、伊丽莎白瓜、华莱士瓜

鲜活水品（仅指活的、新鲜）：鱼类、虾类、贝类、蟹类其它水产品 海带、紫菜、海蜇、海参活的畜禽家畜 猪、牛、羊、马、驴（骡）家禽鸡、鸭、鹅、家兔、食用蛙类其他 蜜蜂（转地放蜂）新鲜的肉、蛋、奶 新鲜的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、新鲜的家畜肉和家禽肉、新鲜奶等等。

二、冷冻鸡头米的正宗做法？

材料食材：净鸡头米（新鲜芡实）100g，河虾仁100g，荸荠50g，香葱1根，老姜2片，调料：盐1茶匙（5g），糖2茶匙（10g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml），干淀粉1茶匙（5g），高汤2汤匙（30ml）

做法净鸡头米洗净。荸荠洗净，去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。

虾仁洗净，沥干水分，放入容器，加入淀粉、1/2茶匙盐、绍兴黄酒搅拌均匀，腌渍10分钟。

中火加热炒锅中的油至5成热，沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中，用锅铲播散，炒至变色捞出沥干油分。

炒锅中留底油，煸香姜片，放入净鸡头米和荸荠片翻炒至荸荠变成半透明状，加入高汤煮开。

把虾仁重新加入锅中和鸡头米、荸荠片一起翻炒均匀，调入白砂糖，最后撒上香葱碎即可。

三、冷冻鸡头为什么是红色的？

冻鸡头煮熟后有较多的瘀血，并且骨头发红发黑（琵琶腿）。冻品回化原料会明显出现瘀血多，骨头颜色发红的现象。由于骨头有造血及储血功能，尽管鸡在宰杀后有4-5分钟的沥血时间，但骨头里的血大部分还是保留下来了。鸡腿骨有很粗的血管和肌肉相通，骨头里会有比较多的血留存。而血液在某种程度上还是具备胶体的性质的，并且能够像鸡蛋清、豆浆一样，会发生变性（凝固和变散都属于变性）。新鲜的鸡血能够凝固，加热后凝固的效果会更明显，但将血液冷冻后，凝固的效果就会差很多，尤其是在慢速冷冻的时候。

由此可以判断，冷冻后的带骨原料，解冻再加热，由于骨髓里的血液受到低温的破坏，不能保持新鲜血液的类凝胶（胶体）的性质，从而导致渗透到骨质，使骨头发黑，从血管通路流出来的血，又由于有肉包裹着，只能顺着血管沿着骨头及肌肉扩散，从而也污染了贴近骨头，血管附近的肉。如果是新鲜的鸡腿，加热时骨头里的血液大部分会凝结在骨头里面，即使出来的部分血液，凝结的效果也会比较好，不会大面积污染肉。

四、冷冻的鸡头米常温保存多久？

鸡头米是一类睡莲科被子植物，果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，能健脾益气，固肾涩精。鸡头米具有补脾止泻、滋补、补中益气等功效。新鲜鸡头米，在常温环境下只能保存3到4小时，时间久了就会很快变色，并且还会发出馊味。但是，要长时间保存新鲜鸡头米也很简单，剥好以后直接放入保鲜袋中，加适量干净的清水并密封袋口，然后再把保鲜袋冷冻保存就行了。

冷冻保鲜的鸡头米保存一年都没有问题，需要吃的时候再提前取出来自然解冻。

五、冷冻的鸡头米闻着什么味道？

冷冻的鸡头米闻着有一股苦的味道。新鲜的芡实在常温下最多只能保存四个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味。

把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱中冷冻起来。下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

六、冷冻鸡头米可以带上高铁吗？

可以。冷冻鸡头米只要里面没有水或者冰块是可以携带的。不可以带上高铁的是法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品。

动物以及损坏或污染车辆、妨碍公共卫生（如：鸡、鸭、鹅、狗、猪、包括有恶臭等异味）的物品。规格或重量超过旅客免费携带品规定的物品。

七、福永哪里有冷冻鸡头鸡脖批发？

白家口转盘西北角，土门什子往北不要上二环立交，那里有方欣冷冻批发市场

八、冷冻鸡头米吃不完怎么办？

吃不完的鸡头米最好的方法是将不用的鸡头米放到冰箱冷藏室冰冻起来。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和鸡头米,封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的。

干鸡头米的保存方法也是比较简单的，一般情况下我们大家都是需要将干鸡头米放置在阴凉、干燥、通风较好的地方，这样可以更好的保存干鸡头米的。另外,因鸡头米含有丰富的淀粉,在贮藏过程中有受到虫蛀的风险。可以在晒干的干鸡头米中加入几瓣生大蒜防虫害。一般是每千克鸡头米放入8~10瓣生大蒜,与鸡头米拌匀后装入缸内盖严,这样可以保持鸡头米在一至两年内不受虫蛀。

九、苏州冷冻鸡头米保质期多长？

冷冻的鸡头米。保质期为一年，最好方法就是将不用的新鲜的鸡头米放到冰箱的冷藏室冷冻起来，通常是要拿一个真空的袋子均匀的清水和鸡头米封好，放到冰箱的冷藏室中速冻起来，装入1:1的清水和鸡头米。

封好放在冰箱的冷藏室中速冻起来，下次用的时候解冻出来还是很新鲜的，干的鸡头米保存方法也是比较简单的，一般情况下我们大家都是需要将干的鸡头米放在阴凉干燥通风比较好的地方，这样可以更好的保存干鸡头米的。

十、凤尾鸡头还是鸡头凤尾？

原话是“宁做鸡头，不做凤尾”。意思是说，凤凰是尊贵的，鸡是低微的，可我宁可在一个低微的环境或人群里做带头人，也不在风光的环境或人群做受气包。

“宁为鸡头不做凤尾”是一句俗语。《战国策·韩策一》《苏秦为楚合从说韩王》篇中有“宁为鸡口，毋为牛后”之语，可以算作这句俗语的源起吧。

无论做鸡头还是凤尾，重要的是自己的心态。人要活得快乐，也要追求进步。做凤尾时，不要因为落于人后而整天闷闷不乐，而是正视自己的弱点，超脱于外界评价，努力过得开心。

做鸡头时，要对自满保持警惕。人总是不满现状，追求进步，不局限于狭小的一方土地，而是争取了解更广大天地，认识形形色色的人。