水果冷库的温度？ 水果冷库温度设置？

一、水果冷库的温度？

1、水果一般在冷库内的温度在0~15℃，当温度低于0℃时，水果容易发生冻伤，温度高于15℃时，水果容易腐烂不利于水果的保鲜，所以温度这一块是非常重要的。像常见的水果，香蕉的保鲜温度在13℃左右比较合适，苹果的保鲜温度在0℃比较合适，芒果10℃～13℃，荔枝为7℃～10℃。

2、苹果：冷库温度要求一般是-1℃～5℃，适合的贮藏温度是-1℃～1℃。原因：苹果低温贮藏还可抑制虎皮病、红玉斑点病、苦痘病、衰老褐变病等的发生，但是苹果贮温过低，会引起冻结，降低果实硬度，缩短贮藏寿命。

3、桃子：适合的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。原因：在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。

4、葡萄：冷库贮藏适合温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%。原因：葡萄在保鲜冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老，二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变，因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行，避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气，以免导致库内温湿度变化过大。

二、水果冷库温度设置？

我们需要根据不同的水果来决定冰箱的存放温度，一般像香蕉、榴莲、芦荟等热带水果的耐寒性比较差，需要在7℃-15℃的环境下才能保证不被冻坏，而且很多水果比如苹果、梨子、桃子等能防寒防冻，在0℃-5℃的环境下都能保证水果的新鲜。

　　水果冷藏温度多少合适

把水果放在冰箱中冷藏可以有效延长水果的保质期，但是每一种水果适合的温度并不一样，在冰箱中能保存的时间也不同，我们需要根据水果的特性来决定冷藏的温度。

很多水果时属于热带水果，比如香蕉、榴莲、芦荟等，热带水果耐寒性比较差，在冰箱中保存最适合的温度是7℃-15摄氏度之间。还有一些水果的耐寒性比较强，比如苹果、梨子、桃子等，即使在冰箱0℃-5℃的环境下长时间存放，也能保持新鲜的口感。

如果要保证水果的新鲜，不仅需要控制好冰箱的温度，还需要保证一些水果能否与空气接触，要适当做好密封措施，有必要时还可以放一些清水在冰箱增加湿度。

三、冷库水果出了冷库还能保存吗？

不能。放没几天就坏了，温差太大了

四、冷库水果存放温度多少？

0℃~15℃

水果冷库保鲜温度范围为0℃~15℃，不同种类的水果需要在不同的温度下储存，如苹果的适宜贮藏温度为-1℃~1℃，香蕉的保鲜温度在13℃左右比较合适，芒果的保鲜温度为10℃~13℃，荔枝的保鲜温度为7℃~10℃等等。

五、水果冷库温度设置方法？

各种水果蔬菜保鲜冷库设置温度如下：

冷库常见蔬菜储存温度

根茎类 10℃

果菜类 7~-12

叶菜类 0~-5℃

豆类 5~11℃

瓜类 7~-10℃

菌菇类 0~-5℃

水生类 0~-5℃

青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃

花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃

土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃

洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃

白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，

芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃

黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃

茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃

水果温度设置如下：

葡萄:适合的冷藏温度为-1℃～3℃;

苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃;

梨：适合的冷藏温度为-1℃～2℃;

西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃;

草莓：适合的冷藏温度为-1℃;

樱桃：适合的冷藏温度为℃～1℃;

菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃;

橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃；

杏子：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃；

椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃；

芒果：适合的冷藏温度为12.5℃；

香蕉：适合的冷藏温度为12℃~15℃。

不同水果和蔬菜贮藏的温度要求不同，冷库存储时需要合理设置温度，根据采摘情况设置温度，以上仅供参考。

六、水果冷库保鲜温度是多少？

调到2℃-4℃。苹果适宜保鲜温度为-1℃~1℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为60-210天左右；橘子适宜保鲜温度为0℃-1.2℃，湿度为85-90%，保鲜时间为50-70天左右；梨适宜保鲜温度为0.5℃-1.5℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为30-180天左右。

调到2℃-4℃。苹果适宜保鲜温度为-1℃~1℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为60-210天左右；橘子适宜保鲜温度为0-1.2℃，湿度为85-90%，保鲜时间为50-70天左右；梨适宜保鲜温度为0.5℃-1.5℃，相对湿度为85-90%，保鲜时间为30-180天左右。

七、做水果超市没有冷库如何保存水果？

找一间没有阳光直射，阴凉通风的仓库作为储存水果。

八、储存水果的冷库温度湿度？

储存水果蔬菜的保鲜冷库温度范围一般在0℃～15℃之间。

九、水果保存温度多少最好？

一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7～13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。

要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以水果保鲜袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。

十、杏子放冷库保存什么温度合适？

杏子是一种生食水果，适合在冷藏状态下保存。冷藏可以延长杏子的保质期，并且可以保持它们的新鲜、美味。一般建议将杏子放在冰箱的最低温度区，即0-7°C的温度下保存，这样可以保证它们能够保持最好的品质。

具体的保存方法如下：

1. 首先用清水将杏子清洗干净。可以使用温水或冷水清洗，最好不要使用肥皂或其他清洁剂。

2. 将清洗干净的杏子放入无菌的保鲜袋或食品盒中，尽量让它们不挤在一起。杏子可以和其他水果、蔬菜、奶制品等食品分开存放。

3. 将杏子放入冰箱，并放在最低温度区，避免直接与冷空气接触。在这种条件下，杏子可以保持7-10天的新鲜度。

需要注意的是，保存杏子的时间最好不要超过两周，否则可能会导致杏子变色、失去香气和风味等问题。此外，冷藏杏子时，最好不要将它们冷冻，否则杏子的口感和味道会发生很大的变化。