农村种菜方法和技术？

一、种菜用食醋

1、用5个鸡蛋皮晒干碾碎，然后把其放入1公斤的食醋中浸泡3天，然后兑水500倍，用来喷施瓜果类蔬菜，可以防止因缺钙导致的落花落果，增加产量和质量，并且还能够预防多种蔬菜病害。

2、西红柿、黄瓜等瓜果类蔬菜，用3克食醋+2克磷酸二氢钾，兑水1000克，在移栽定苗后每隔10天喷一次，可以增加产量20%-30%。白菜、菠菜等叶类蔬菜，单用300倍的食醋水，一个星期喷一次，既能防治软腐病等病害，还能增加叶片的宽厚，产量显著提高。

二、移栽用阿司匹林

在移栽蔬菜时，经常会遇到缓苗慢，根系不发达等现象，这个时候可以用0.05%的阿司匹林水溶液，在移栽完菜苗后，用这种水来浇灌根系，可以促进根系快速发育生长，提高成活率，缩短缓苗时间，而且根系发达，菜苗长得粗壮而旺盛，并且还能够起到杀菌消毒，预防病害的作用，这是因为阿司匹林中含有一种生根物质叫水杨酸，只不过很多农友不知道罢了。

三、瓜果类蔬菜巧用葡萄糖

很多农友可能都听说过，有人在种植黄瓜、番茄等蔬菜时，经常会用红糖喷洒，我一般不会用红糖，因为红糖虽然能起到防病促长的作用，但有一个缺点就是容易招虫，通过查阅大量资料并结合自己的实践，我改用葡萄糖，效果非常不错。

方法：1、在黄瓜、番茄等瓜果类蔬菜的苗期，用3克葡萄糖+2克尿素，兑水1000克水，搅拌至完全融化，选择在早晚进行叶面喷施，可是其秧苗长势茂盛而粗壮。

2、开花坐果期，用3克葡萄糖+1克尿素+2克磷酸二氢钾，兑水1000克，对叶面进行喷洒，可促使开花多、果实大、产量高，

同时增加甜度、提高质量，﹝葡萄糖选择食用、农用均可﹞

四、喷叶面肥加芸苔素

芸苔素很多农友都用过，这是一种很好的绿色无公害植物生长调节剂，不仅具有促进生长、增加叶绿素、提高产量的作用，还具有解除药害、肥害等作用。所以，不管给蔬菜喷施叶面肥还是喷施药物，在里面加入2000倍的芸苔素，不仅能够增加肥效和药效，还能够解除因浓度过大而导致的肥害和药害。

五、发酵饼肥加红糖和酵母

饼肥是很多农户用来种植蔬菜的上好肥料，但饼肥在使用前需要先发酵，对于一般的农户来说，一般都是直接发酵，不仅肥效低，肥效还特别缓慢，我这几年用红糖和酵母来发酵饼肥，效果特别好，一是能增加肥效和缩短发酵时间。二是能增加饼肥中的有益菌，疏松土壤，减少蔬菜病虫害发生，减少化肥和农药的用量。三是能增加蔬菜中的糖度和淀粉含量，提高质量。

方法：每发酵100公斤饼肥，加入1公斤红糖和50克酵母，直到上面有一层白色菌丝，就算发酵完成。