中国农业最发达的时期？

一．农耕实践时期

早在八九千年前，中原华夏族就开始了中国农业的农耕实践。

原始的刀耕火种，只能是广种薄收，而且经过多次种植的土地日趋贫瘠，收获量越来越少。这时，部落只有整体或部分迁徙到新的地方耕种。炎帝部落来到了黄河下游与长江下游之间的广阔平原，这里土地肥沃，在不断的开垦与改进工具过程中，才有了耒耜（lěi sì）。耒耜 的出现，才有了真正意义上的“耕”和耕播农业。

中国最早种植的农作物如稷、米（小麦）、牟（大麦）、稻、麻等，后人将这些作物统称为“五谷”或“百谷”，并留下许多“神农创五谷”的美好传说。

随着耕播农业的出现，原始的天文、历法、气象、水利、土壤、肥料、种子等知识和技术相应产生。

二．沟洫（xù）农业时期

从中国第一个王朝夏起，经商、西周到春秋止。这一时期包括了我国奴隶社会和封建领主制社会，实行从农村公社土地制度演变而来的井田制度（一井即一里）。

沟洫农业起源于原始社会末期，夏朝第一个国王大禹治水，“尽力乎沟洫”，标志着它的确立。沟洫的作用在于排而不在于灌。沟洫农业是旱地农业而不是灌溉农业。

三．农业的精耕细作的形成时期

从战国开始，经秦、两汉、三国、两晋至南北朝，这是我国封建地主经济制度形成和向上发展的时期。铁犁和牛耕的推广是这一时期农业生产工具和动力的主要特点。

农业技术有了很大进步。北方旱地形成了以抗旱保墒为中心的耕—耙—耢—整套耕作措施；人工利用人禽畜粪便施肥得到普遍重视；选种技术有了较大进步，培育出众多作物品种；病虫害防治和其它自然灾害的防治技术有了可观的成就。孕育出像《齐民要术》这样代表当时世界农学最高水平的名著。

那个时候就已经出现耐风、耐水、抗虫的农作物了。

四．精耕细作农业的扩展时期

这一时期包括隋、唐、宋、辽、夏、金、元诸代，这是我国封建地主经济制度走向成熟的时期。

魏开始的均田制在隋唐时代继续实行，个体农民的人身依附关系削弱，到宋代租佃制度全面确立，农业生产出现又一次高潮。全国经济重心从黄河流域转移到长江以南。这一时期农业工具有重大的突破。例如包括十一个部件的结构完整、使用轻便的曲辕犁，用于深耕的铁搭，适应南方水田作业的耖、耘盪、龙骨车、秧马和联合作业的高效农具如粪耧、推镰、水转连磨等。旱地、水田农具均已配套齐全，在传统农业范围内，已达到接近完善的地步。

这一时期国营养马业为基干的大型畜牧业达到极盛，茶叶