冷冻物冷藏间设备布置是怎样的？
冻结物冷藏间用于贮藏已经冻结的食品，由于要求贮藏时间较长，故室温要求为-18℃，而且温度波动不超过±1℃，湿度保持在90%左右。冷却设备一般采用顶排管和墙排管，并且要求库内空气自然对流循环，一般按以下方式进行布置安装。（1）顶管布置 要求上层管中心线离平顶的间距，光滑管不小于250mm，翅片管不小于...
蔬菜的保鲜方法是什么
中国菜园网告诉您： 1.芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。 2.香菜保鲜 最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于...
冷藏柜使用和用途方面的区别
三开门与两开门最大的区别就是中间多了一个变温区，所以更适用，原因如下：变温区可调到冷藏，也可以调成冷冻，根据实际需求空间变化，很适用。变温区的0到-4度，可以实现软冷冻，特别适合肉类保鲜，而2门冰箱没有这个功能，只能在冷冻区冻成硬块。 立式冷藏展示柜结构特点有哪些？ 展开全部立式冷藏展示柜结构特点如...
保鲜柜可放哪些水果
市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。 超市水果保鲜冷柜怎样摆放才能吸引顾客？麻烦告诉我 一、商品的整洁有序： 1。水果超市对经营的水...
生活中，鱼应该怎么样才能保存新鲜呢？
生活中，鱼应该怎么样才能保存新鲜呢？ 鱼，这种食物是很难保存新鲜的，如果把买回来的鱼清洗干净，放在冰箱的冷冻室里，过几天拿出来，再做成菜，就很难吃出鱼的鲜味了。下面告诉你我的一些做法，仅供参考。 一、饲养活鱼，现吃现杀。 这种方法要求在菜市市场购买鱼的时候，要细心挑选没有受伤的鱼，外观上鱼的精神状态...
菠萝蜜怎么保存？
如果菠萝蜜没有吃完，切面不大，并且没有将果肉剔除出来，可以用保鲜膜将菠萝蜜的切面包起来，然后放在阴凉通风处保存即可。如果菠萝蜜切面比较大的话，建议可以将里面的菠萝蜜包剥出来，然后装入保鲜盒中，置于冰箱冷藏即可。 菠萝蜜是一种常见的热带水果，其中含有丰富的水分、糖分多种营养物质，容易滋生细菌而腐坏变质...
蔬果怎样保鲜？？
一、保持低温避免高温 要想保持蔬果的新鲜持久，最基本的原则就是要保持低温而且要尽量缩短在高温中的时间。所以要注意在蔬果买回家后，不要在热热的屋内放置太久，应放入冰箱贮存。 二、产品对温度的适应性 利用冰箱是家庭中蔬果保鲜的主要方法，不同种类的蔬果对于温度的适应性并不相同，有些种类是属于对低温敏...
冷藏展示柜如何保养.请百科的朋友帮忙”
超市经营者经常要面对哪里有卖冷藏展示柜的，冷藏展示柜如何保养的问题，不管是在经营初期冷藏展示柜的购买还是日后的经营，这些问题都要关心。下面介绍哪里有卖冷藏展示柜的，冷藏展示柜如何保养的问题。 ?对于哪里有卖冷藏展示柜的，冷藏展示柜如何保养的问题，需要注意以下两点： 第一点，冷藏展示柜的风幕的流动性可...
贮藏和冷冻食物是要注意什么？
贮藏和冷冻食物有六大禁忌： 热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。 食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发...
冰箱保鲜室与冷冻室最适合的温度是多少
你好！冷藏5℃变温保鲜0℃--7℃变温室,可以设置0度保鲜，可是设置冷藏储物，可以设置零下7度软冷冻及时切。冷冻-18℃冷藏和冷冻有什么区别？最主要的区别就是温度不一样、所放置的食物也是不一样的！冷藏保鲜时间短、一般3-5天！冷冻一般的食品都能保存3个月！ 我国现有保鲜贮藏技术有哪些？ 不知道你要了...
怎么才能吧青菜保鲜好的?
叶菜类：利用“纸”留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜...
冷藏柜和保鲜柜有啥不一样
叫法不同而已，功能都一样。保鲜柜一、介绍：冷藏柜，主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强“冻力”，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。优点：1、 递增层流优化风幕，高效节能；先进的背吹制冷系统，柜温...
水果怎样保鲜？
现把具体做法介绍如下。 一、采收。采果前15天内不能大量灌不或淋水，果树大雨后至少7天以上才能采果，防止果内含水多而不耐贮藏或烂果，雨天不采果，雾水未干也不要采果，应选择晴天或阴天采果。采收沙田柚时要做到“一果二剪”先用果剪把果连果枝剪下，然后齐果肩剪平，左手托住果底部，右手握剪剪断，把果轻放...
水果怎么保鲜
气温攀高的夏天其实不利于储存水果，最好买了1天~2天内就趁鲜享用。不过，这是理想状况，现代人往往太忙，无法经常添购食物，只好利用假日一次买齐整星期的分量。 放在通风阴凉处 如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添...
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