冷冻虾仁的做法？ 冷冻虾仁家常做法？

一、冷冻虾仁的做法？

1、准备1包180克的冰冻虾仁，将虾仁从袋子取出装进大汤碗里，在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味，解冻好的虾仁，洗干净备用。

2、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状，热锅之后，先放入胡萝卜炒几下，然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好，继续放入虾仁一起炒1分钟。

3、最后，放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅，因为虾仁解冻时，放了葱和姜片一起泡的。所以在炒的过程中，小编觉得不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的香味的，也可以少放一点。

二、冷冻虾仁家常做法？

食材清单

鸡蛋4个，冻虾仁250克，盐适量，香油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，白酒少许，葱花适量

做法步骤：

1，从冰箱取出虾仁解冻。

2，将虾仁挑去虾线洗净，加适量盐，滴少许白酒抓匀，腌制十分钟。

3，锅中水烧开，加入适量料酒，将虾焯水捞出沥干。

4，鸡蛋磕入碗中，加入适量水淀粉搅匀。

5，虾仁放凉后加入蛋液中，再加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。

6，热锅凉油，油温七成热时倒入蛋液，滑炒至蛋液凝固即可关火。

7，出锅前淋入少许香油拌匀，盛入盘中。

三、爆炒冷冻龙虾仁的做法？

材料：

- 冷冻龙虾仁 500 克

- 葱 1 根

- 姜 1 片

- 蒜 3 瓣

- 青红椒各半个

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将冷冻龙虾仁解冻，净备用。

2. 葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入龙虾仁煸炒，加入料酒翻炒均匀。

5. 加入盐、生、糖调味，翻炒均匀6. 加入青红椒丝翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 龙虾仁不要过度煮熟，否则口感会变得硬。

2. 调味时要适量，以免影响龙虾仁的原味。

3. 爆炒时火候要掌握好，以免过火或不熟。

四、冷冻白对虾虾仁的做法？

用料：虾仁80克，什锦菜50克，植物油1勺，大蒜1瓣，盐半勺，料酒少许，生抽少许，白胡椒粉少许。

做法：

1. 先将冷冻的虾仁在冷水里解冻，如果用鲜虾剥壳就更好了。我用的是野生红虾仁，生的就是带红线的。

2. 将解冻的虾仁沥净水分，用少许盐、料酒和白胡椒粉（去腥解腻），抓匀腌制一会儿，同时将冷冻的什锦菜过冷水解冻。

3. 炒锅中加一勺油，烧热后爆香大蒜片，再倒入什锦菜，加少许盐，炒到半熟。

4. 将腌好的虾仁沥净水分，倒入锅中，和什锦菜一起翻炒均匀。

5. 将虾仁炒到八成熟时，关火，沿锅边点少许生抽提鲜味，炒匀盛出即可

五、冷冻虾仁黄瓜的家常做法？

把虾仁提前解冻洗干净沥干水分，然后倒入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清搅拌上劲，再加少许淀粉搅拌均匀，加少许油半匀后冷藏2个小时左右，利用这个时间把木耳泡发根部去掉，洗干净开水炒一下，沥水，再把黄瓜洗干净去皮切片备用，起锅烧油放上姜片，把浆好的虾仁快速翻炒发白后取出来备用，锅内留少许油，倒入黄瓜，木耳，大火翻炒几下，倒入虾仁，少许鲜酱油煸炒几下，喷水大火烧开即可。

六、熟冷冻大虾仁做法？

熟的冷冻大虾仁先要解冻，可以做青瓜炒虾仁。

七、冷冻玉米虾仁做法？

首先我们需要先将玉米剥成玉米粒，另外我们还需要将黄瓜，以及胡萝卜都分别切成丁。

虾去壳挑虾线，加少许淀粉加蛋清一起抓匀，这个步骤可以让虾肉吃起来更嫩，口感更好。

锅里放油烧至八分热，加入虾仁，两面都发红，就可以装盘。锅里放油，油热后陆续放入胡萝卜、玉米丁翻炒。

胡萝卜、玉米七八成熟时把黄瓜丁倒进去，黄瓜太烂不好吃，所以翻两下就可以，倒入虾仁。一勺盐，翻炒均匀。之后在装盘就可以了。

八、清蒸虾仁的最佳做法？

清蒸虾仁是一道非常健康、美味、简单的菜肴。最佳做法是先将虾仁洗净去掉虾线，用盐和料酒腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸5-8分钟，直到虾仁变成粉红色。蒸好后可以加入葱姜蒜和一些清汤来提味，再淋上一点点香油，就可以开动啦！简单易做，营养健康，非常适合家庭日常食用。

九、炸虾仁的最佳做法？

用料:处理好的虾仁500克，盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量

1、把处理好的虾仁放入大碗中，加入适量盐私胡核粉，拍碎的葱姜、一点料酒，直接下手，把虾仁儿抓到表面略为黏稠，这种状态的虾仁儿才能把糊挂的均匀。

调软炸糊，这个软炸糊的比例大家一定要记好，1:1:2的比例。碗叶打入一枚鸡蛋，再加一勺的玉米淀粉，两勺的面粉，充分的把它调和均白，调和均匀以后再加入适量的食用油。

3、把腌好的虾仁儿挑出来，放入这个软炸糊中，地它抓匀。

4、起锅烧油，油温四成热的时侯放入挂好糊的虾仁，下锅的时候要逐个的下入，这样它才不会粘。

5、等虾仁炸制定型以后，用漏勺轻轻地把它捞起来，颠一下就很轻松地散开了，等虾儿完全的戊熟，把它捞出来。

6、油温再次升到六成热，下锅复炸，炸到表壳金黄，这样炸出来的虾仁儿呢，里面蓬松暄炸，下面有一层层薄薄的|小酥皮儿0

7、最后捞出来以后装盘，再撒上这个高品质的椒盐来增加它的冈味，吃起来特别的地道。

十、黄瓜虾仁最佳做法？

食材：鲜虾仁200克、黄瓜2根、生粉少许、鸡蛋清少许、姜2片、蒜3瓣、葱半棵

调料：鸡精少许、盐3克、料酒1勺、食用油3勺、

做法：1、姜片切丝、蒜去皮切成末、葱切成段，黄瓜洗干净切开去籽。切厚片，虾仁去虾线后清洗干净后放入蛋清搅拌均匀，放入生粉，搅拌均匀。

2、锅中放适量油，烧至四成热，放入虾仁滑油，捞出虾仁沥干油分，装盘备用，

3、热锅热油，放入姜片、葱段、蒜末、爆香，倒入黄瓜片翻炒，放入虾仁翻炒、加入料酒翻炒均匀，加适量清水，加入盐、鸡精、翻炒均匀收汁，起锅装盘。