海参冷藏的保存方式？ 海参怎么保存？

一、海参冷藏的保存方式？

海参冷藏放到矿泉水里和过滤水里放在冷藏室，一天要换两次水。

二、海参怎么保存？

海参 捕捞后依加工状态的不同，保存方法也各异，具体方法介绍如下： 1.干海参： 对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。 2.即食海参 即食海参0～4℃储藏90天。开袋后...

方法/步骤

1

干海参：对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。

2

即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3

单冻海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

4

高压海参冷冻（-15℃）条件下储存12个月。

5

冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月

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盐渍海参（半干）6.1已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。6.2未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温条件下。

三、干海参是冷藏还是冷冻保存？

冷藏就行。吃之前需要泡发。先用纯净水浸泡24小时，然后开膛去内脏，放火上煮一个小时，放凉后放冰箱冷藏室浸泡24小时，然后再煮沸，来回三次。

四、鲜海参怎么处理保存鲜海参怎么处理保存？

鲜海参的处理方法

1、草木灰风干存放法：剪开去除鲜海参的内脏，略风干后埋将其埋入草木灰与盐的混合物中，放置一天后取出。更换草木灰和盐再埋一次后取出，用线串好晒干。

2、焯参冷冻法：将鲜海参用开水焯一下(焯前可用盐卤一下)，焯到海参的表皮发硬到用筷子也插不进去为止。将焯好的海参自然冷却，然后放入冰箱的速冻室。最好真空包装储存，这样海参的营养成份不会流失，口感也好。

3、淘米水煮法：将鲜活海参直接放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出。然后用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，然后再用清水洗净。锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品也可冰箱冷冻保存。

五、野生海参怎么保存？

野生海参处理干燥后只需放在阴凉通风处即可。

六、燕窝海参怎么保存？

燕窝的保存办法有三种：1干燕窝在阴凉干燥处密封保存即可。2已经泡发的燕窝放在干净的器皿中密封，放入冰箱冷藏可保存7-15天，但是不建议一次泡发过多，燕窝是很容易变质的。3浓缩保存，浓缩燕窝未开封之前，放入冰箱冷藏即可。

海参的保存更加困难：1干海参放在干燥阴凉处密封保存即可。2已经泡发的海参极易变质，需要放在冰块上保存，一般家庭没有大量冰块，可以泡在纯净水中，放在冰箱冷藏中，并且每隔8至12小时就要换水，这样仅仅可以保存3到5天左右，长时间泡发就算不变质也容易导致海参体壁收缩，所以还是适量泡发不要过夜比较好。还可以放在鸡汤中，待冷却后用保鲜膜包住放入冰箱保存。也可以用保鲜膜包裹后冷冻。3即食海参开封前放在0-4度可以保存三个月左右，冷冻可以保存12个月，但是口感会变差。

七、即食海参怎么保存？

如果是真空包装的即食海参，把它放在阴凉通风、干燥的环境中，不要让它与具有腐蚀性和刺激性的物质接触，可保存很长时间。

如果是冷冻的即食海参，不及时食用把它保存在冰柜或者冰箱中，必须保持零下18度才能让它不变质。

八、发好海参怎么保存？

可以将泡发好的海参浸泡在纯净水里，然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小时就要换一次水，要在短时间内将海参吃掉，否则时间一长海参就会坏掉，而且海参长时间泡水也容易造成体壁收缩。

很多海参专卖店在存储海参时会采用这种方法，就是把发好的海参放在冰块上，用冰块来保持低温，从而达到保存海参的目的。但是，用这种方法也要注意保存冰块的洁净，而且也要每天换一次冰块，这样保存时间大约在15-30天左右。

如果发的海参实在太多，短时间内吃不完，最好的办法是用保鲜膜把海参单独包好，然后再放在冰箱冷冻室内保存,食用的时候可以吃多少拿多少，化冻后可以直接食用，也可以用热水稍微一焯。这是储存湿海参最实用的方法之一。

九、干海参怎么保存？

干海参：将海参制成干海参在保存方面就容易很多了，但也要用对方式才好。

　　保存方法：我们可以直接将干海参存放在通风干燥处，避免霉变，这种保存方式可以保持两年左右。若是在南方沿海城市，空气较湿润，那么在保存干海参的时候就需要将它放在保鲜袋中进行密封，隔绝空气的进入，将它放于阴凉处存放就可以了。

十、活海参怎么保存？

1.

冰箱保鲜保存。就是活海参不要开膛,放进高压锅用海水煮开10-12分钟,迅速用冷水拔凉,放进纯净水或者矿泉水里,在冰箱保鲜箱里,可保存15天左右。注意,最好每天换水;

2.

往外运输的话,可以把活海参放进保温箱里,加上冰,可以保存24小时左右;

3.

用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下,放进冰箱里,也可保存半个月以上;

4.

冷冻保存。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来,但是时间不宜过长。