冷冻虾头红了是变质不？

一、冷冻虾头红了是变质不？

一般来说，那种虾可能是已经煮熟了的虾,又冷冻起来卖的。虾煮熟后因体内虾青(红)素的原因会变成红色的。做熟了的大虾在高温加热烹调中，虾中的蛋白质遇热凝固，虾红素会迅速分解出来，颜色很快变红，这种的变红是正常的。注意，这个和下面的生虾发红绝不是一回事。(当然，并不是说这种冰冻方法更好。正常生冻营养比熟冻好而且更耐放哦)

tips:这种虾买回家化了后还得烹饪,虽然是熟的但也不能直接吃。煮熟冰冻的是清理好的，化开可直接烹制。生冰冻的化开后，要清理虾线才能烹制。

二、冷冻食品变质怎么投诉？

方法：

1、自行协商。当消费者的权益受到侵害时，消费者要想维护自身的合法权益，可以采取和经营者自行协商的方式去解决矛盾和纠纷，按照法律的规定，去维护自身的合法权益，要求经营者承担应有的赔偿责任。

2、达成和解。当消费者的权益受到侵害时，假如和经营者坐下来了，大家对维权和赔偿事宜谈得差不多了，双方就可以达成和解协议，和解协议达成，双方的矛盾也就解决了。

3、向消协投诉。当消费者的权益受到侵害时，消费者可以选择向消费者协会投诉和曝光这些侵权行为，让这些违法行为无处遁形，也可以规范经营者的行为。

4、消协调解。当消费者的权益受到侵害时，消费者向消费者权益保护协会投诉后，可以请求消费者权益协会居中调解，由第三方监管机构充当调节者，以此来维护消费者的合法权益。

5、申请仲裁。当消费者的权益受到侵害时，消费者和经营者未达成调解协议或并未和解的，可以向商事仲裁机构申请仲裁，由商事仲裁机构经过法定的仲裁程序，由仲裁委的裁决来维护消费者的合法权益。

6、向法院起诉。当消费者的权益受到侵害时，消费者和经营者未就维权事宜达成一致意见的，消费者可以向经营者所在地的基层人民法院起诉，用司法途径来维护自己的合法权益。

因此当消费者的权益受到侵害时，消费者要维权，一定要采取合法合规的方式去维权，不要让自己从受害者变成侵害者。

三、香菜怎么冷冻保存新鲜不烂？

凉菜怎么冷冻？

保存新鲜不烂呢？

我有一个特别好的办法，把香菜洗干净了，切成了段，或者你写成了么？

咱们一般想想菜不都得切莫吗？

你写完了以后，把它装在塑料袋里头，既然就放在冰柜里速冻速冻两年都不带坏的，吃的时候跟鲜的一样，我就是用这样的办法，香菜，香菜见的时候我买一捆回来，把大都切什么放在塑料豆儿豆儿里头，放到冰柜里，什么时候吃，什么时候拿可心了，特别好，这个办法

四、活鱼放冰箱冷冻能保存多少天不变质？

活鱼放入冰箱冷冻可以延长其保鲜时间，但具体能保存多少天不变质取决于多个因素，包括鱼的种类、新鲜度、冰箱的冷冻设置以及适当的冷冻和解冻方法。

一般来说，新鲜的鱼在冰箱冷冻室中可以保存1到2个月。但是，这仅仅是大致的时间估计，不同的鱼种可能会有差异。例如，鳕鱼、金枪鱼和鲭鱼等鱼种可以保存更长时间，而比目鱼和多宝鱼等脂肪含量较高的鱼种则可能保存时间稍短。

为了确保鱼在冷冻过程中保持良好的质量，以下是一些建议的冷冻和解冻方法：

1. 冷冻前，将鱼洗净并擦干，用保鲜膜或冷冻袋包装好，然后放入冷冻室。

2. 在冷冻过程中，确保冷冻室的温度设置在-18摄氏度以下，以保持鱼的质量。

3. 解冻时，可以将鱼从冷冻室转移到冰箱的低温室进行缓慢解冻。这样，鱼的质量会得到更好的保持。

请注意，以上仅为一般建议，实际保存时间可能因各种因素而有所不同。对于更准确的保存时间，请参考鱼的品种、新鲜度以及具体的冷冻室温度，

五、蛋挞液怎么保存是冷冻还是冷藏？

1、都可以的。

2、若是保存时间较短，在1-2天之内，建议将蛋挞液密封后存放在冷藏即可；若是保存时间较长，在3-5天，建议将蛋挞液密封后冷冻保存。

3、蛋挞液冷冻后，是需要解冻再进行烹饪的，不然制作的蛋挞凹凸不平，食用口感有所下降，一般可用自然解冻的方式解冻，只是此方法需要的时间较长。

六、猪脑怎么保存不变质？

将新鲜的猪脑放在中等大小的碗中。将沸水倒在它们上并浸泡一分钟。一分钟后，用左手的手指轻轻提起猪的大脑，然后用右手的牙签将牙签粘在猪的大脑表面。

轻轻扭曲牙签并旋转。然后将牙签上的小毛刺粘到覆盖猪脑的红色血肌腱.上,就像卷起地毯一样，然后剥去血肌腱。

除去猪脑表面的血肌腱后，左手的手指轻轻抬起猪脑，露出沟内深处未剥离的血肌腱，从而除去猪脑沟深处的血肌腱。

做猪脑汤，设置任务要除掉血肌腱和血液泡沫，否则会使汤的颜色不清楚，因此可以用加工过的猪脑来做汤。煮得越多越好洗猪的大脑。清洁前一定要浸泡一分钟。

七、花卷怎么保存不变质？

花卷用于冷藏或冷冻保存不变质，冷藏保存可以把它放到冰箱中，冷藏保存，冷藏保存一般保存2到3天，是没有什么问题的。但是放入冰箱之前要进行一定的处理，要用保鲜膜将它全部包裹起来然后再放到冷藏箱。

冷冻保存首先还要将花卷装放到保鲜袋中密封好，确保密封再把它放到冷冻室里，冷冻起来能保存很长一段时间。

八、钉螺怎么保存不变质？

1、将钉螺装入保鲜袋内，置放于冰箱冷冻室保存。建议钉螺当天购买当天烹饪食用，不宜放置过久，以免不够新鲜，口感略差。存放之前记得清洗干净，要封密严实以免串味。

2、一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的钉螺则不能再冰箱存放太久，隔夜海鲜食用对人体健康无益处。

九、肉丸怎么保存不变质？

要想肉丸不变质用保鲜袋密封好发进冷冻室

十、雪水怎么保存不变质？

1、用保温杯

本法适用于保存时间不是特别长的情况，比如一个月后就要用的，就可以用保温杯来保存，注意保温杯质量要好，保温效果要高。

2、用热水瓶

热水瓶除了有保热效果，保冷也是一样的哦，而且比保温杯容量更大，只是也不能超过一个月，防止缓慢腐化。

3、用矿泉水瓶存冰箱

这是一种方便又保存时间较长的方法，矿泉水瓶随处可见，冰箱一般家里也有，唯一的缺点也是容量太小，一个冰箱也保存不了多少，况且还要放其他东西。注意保存的话要放在速冻哦。

4、放地窖

这个是最经济也是很有效的办法，只是一般北方人有地窖多一点，南方的话找地窖可就难了，要知道古代皇宫里夏天吃冰镇酸梅汤就是这么存起来的哦。

雪资源的利用：

对雪资源的合理化利用，应从雪资源处理这个根本问题人手，目前，在积雪处理方面，应开发新型的积雪处理设备，减少氯盐融雪剂的使用量。

在积雪的运输方面，可以将积雪集中运输到城市的观赏用水区的冰面上。不但可以减少运输的费用，而且当冰雪融化时可以补给城市观赏用水的水量。

低温雪库的建立主要涉及贮雪和应用两部分。对于雪的贮存，一种方式是采用地窖的形式，建造地下建筑。此外，为了降低成本，可对现有的环境加以利用，如游泳池。

对游泳池加以简单的改造便可以作为低温雪库。另一种贮雪方式为地上的贮雪建筑，这种建筑可以根据需求量选择建造的大小，也可以选择合适的废弃建筑，并进行相应的改造进行应用。

在构建这类雪库时，参考爱斯基摩人的圆顶雪屋具有保温的作用，雪屋的外层建筑相当于隔热层，只要能够减少热交换，雪屋便可以作为贮雪室保持低温，延长雪的融化时间。

对于低温雪库的应用，这两种低温雪库都可以应用于春夏季节贮藏食品。应用低温冷室保存食物最大的好处在于，对食品进行低成本的保鲜，并且速冻保持了食物的营养成分，不至于营养流失。