冷冻螃蟹的做法？ 螃蟹的家常做法？

一、冷冻螃蟹的做法？

1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。

2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。

3、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。

4、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。

5、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。

二、螃蟹的家常做法？

螃蟹是夏季的美味海鲜之一，可以烹制成多种口味和做法。下面介绍几种螃蟹的家常做法供您参考。

1. 清蒸螃蟹

材料：

- 活螃蟹2只

- 姜片适量

- 蒸鱼豉油适量

- 香菜适量

做法：

1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。

2. 在蒸锅中放入姜片，放上螃蟹块，蒸10-12分钟，至螃蟹肉变成红色。

3. 取出螃蟹块，将蒸鱼豉油淋在上面，撒上香菜即可。

2. 葱姜炒螃蟹

材料：

- 活螃蟹2只

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 植物油适量

做法：

1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。

2. 葱姜切成末备用。

3. 在热锅中加入植物油，放入葱姜煸炒出香味，加入螃蟹块，炒匀。

4. 加入料酒，翻炒均匀，加入盐、生抽、糖等调味料，继续翻炒至螃蟹均匀上色即可。

3. 蒜蓉蒸螃蟹

材料：

- 活螃蟹2只

- 蒜末适量

- 辣椒末适量

- 食盐适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

做法：

1. 将螃蟹洗净，去掉腮、膏和杂质，切成四块备用。

2. 在蒸锅中加入水，放上螃蟹块，蒸10-12分钟。

3. 在热锅中加入植物油，放入蒜末和辣椒末，煸炒出香味，加入适量盐和鸡精调味。

4. 取出蒸好的螃蟹块，将蒜蓉酱淋在上面即可。

希望这些做螃蟹的家常做法能够给您提供一些参考，祝您做出美味的螃蟹佳肴。

三、爆炒冷冻螃蟹的做法？

锅中放油，生姜葱蒜泥倒入切好的冷冻螃蟹，高温爆炒放料酒，生抽，醋，糖，盐。即可

四、螃蟹家常做法？

1先把螃蟹刷洗干净

2碗里放点水加点盐搅匀备用

3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅

4料汁～碗里放蒜末➕葱花➕小米辣，浇上热油，在往里加生抽➕香醋➕糖搅匀就可以啦

五、冷冻分割螃蟹做法？

原料

帝王蟹 (1800克)

姜 20克

盐 5克

生抽 20ml

白醋 20ml

香油 5ml

步骤1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

　步骤2.把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

步骤3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可

　步骤4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

六、清蒸螃蟹的家常做法？

原料

主料： 螃蟹，1000克；

辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克

做法

1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

3.将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

七、青螃蟹的家常做法？

食材准备：青蟹适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量

葱姜炒青蟹的做法：

第一步：将青蟹处理干净，切成块状，用少许白酒腌制15分钟，可以提鲜；

第二步：将生姜切片，辣椒切片，姜蒜葱切碎

第三步：在锅中放入适量食用油，烧至六成熟时放入葱姜蒜，爆出香味；

第四步：在锅中加入青蟹块，翻炒均匀加入食盐、白糖和料酒调味；

第五步：盖上锅盖焖煮7分钟左右，撒上葱花即可食用。

八、螃蟹汤的家常做法？

食材用料

鸡肉100g、虾150g、螃蟹300g、葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒10g、花椒10g、香叶10g、桂皮10g、八角10g、孜然10g。

方法步骤

1.处理食材。将切好的鸡块冷水下锅，放姜片加入大葱，倒入米酒，煮出血沫之后捞出来清洗干净。

2.煎制鲜虾。起锅烧油，油热之后把处理干净的虾放进，煎至两面金黄，在汤锅底下放一些自己喜欢的配菜，然后把煎好的虾放进去。

3.煎制螃蟹。处理好的螃蟹在切面上沾上淀粉，锅里面放一点油，把螃蟹放入煎，煎好后加入汤锅中。

4.炒制香料。在煎螃蟹剩下的底油里放一勺豆瓣酱炒香，然后把姜，蒜，葱头，花椒，干辣椒，香叶，桂皮，八角和孜然粒放进去炒，再把刚刚焯好水的鸡爪还有鸡翅翻炒几下。

5.煮制蟹煲。炒好后，加入生抽，米酒，蚝油，一点盐，翻炒均匀之后加入适量的水，盖上盖子大火煮开之后转小火煮15分钟左右，煮软之后把它倒在刚刚煎好的虾和蟹上面，盖上盖子煮5分钟左右，大火收汁，再放点葱花即可食用

九、青岛螃蟹的家常做法？

洗干净螃蟹，让螃蟹仰面躺在盆里，然后放蒸锅里煮了它们！不怕洗刷麻烦的话，可以直接放在锅里蒸😄

十、螃蟹粥的家常做法？

做法步骤：

第1步、将螃蟹清洗干净，表壳用刷子清理，剥开蟹壳。

第2步、去除掉蟹腮、蟹心、蟹肠、蟹胃等不可食用的部位。

第3步、将清理好的螃蟹切成小块备用（6-8块/只）

第4步、洗米煮粥，滴入少许香油口感更加，大火煮开后转小火煮30分钟。

第5步、姜切丝，葱切段，连同螃蟹一同放入粥中熬煮40分钟。

第6步、剩10分钟左右，加入盐、味精、白胡椒调味。时间到后出锅即可食用。