冷藏冰冻熟虾柴怎样变烂？

一、冷藏冰冻熟虾柴怎样变烂？

冷冻虾解冻时在虾身上面均匀地撒上一些食盐，利用食用盐来给海虾解冻，撒好了之后，静置五分钟左右就可以了。新鲜度和柔软度都非常的不错，就跟鲜活的虾一样，可以最大程度地保留了虾肉的鲜嫩口感。

虾解冻好了之后，不要直接就下锅煮，把虾放到容器里面，倒入一些生姜碎和料酒，搅拌好了之后，静置五分钟左右，这样腌制过后的虾，虾肉会更加鲜嫩入味。虾腌制好后用清水冲洗干净。

然后起锅烧水，在锅里面放入一些生姜片，一些小葱，再倒入一些食用盐煮一两分钟。接着把葱姜捞出，把虾倒入锅里开始煮虾了，个体比较小的虾煮个三分钟就可以了，如果虾的个体比较大，那么就需要煮个五分钟左右，这样煮出来的虾，鲜嫩入味，不腥不柴味道非常的好吃。

二、冰冻虾的做法？

制作配料：大虾500克 香菜1把 洋葱半个 红椒1/3个 大蒜3个 1勺白糖 1勺白芝麻 少量盐 1大勺米醋 1勺半的生抽

制作方法：

1、准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。（虾头不要扔，可以用来做汤喝）

2、锅中烧开水，放入葱结、姜片、盐，把虾仁倒进去，煮开之后焯水40秒左右；

3、捞出来过一下冰水，这样虾肉更加Q弹好吃。

4、准备所需要的配菜：香菜、洋葱、红椒、大蒜、柠檬；

5、把大虾捞出来控干水分放在大碗中，再把半个洋葱切成丝、半个柠檬切片、一把香菜切段，全部装在碗中；

6、3个大蒜切成蒜末，装在小碗中，红椒或是小米辣切碎也一起装在碗中；

7、再浇上一勺热油，加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半的生抽、剩余的半个柠檬汁挤进去，搅拌均匀，料汁就调好了。

8、把料汁倒在碗里拌均匀，酸辣爽口的凉拌柠檬虾就做好了。

三、冰冻虾水煮虾的家常做法？

食材：虾、姜片、料酒、盐、调料汁

冰煮虾子的家常做法：1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了

四、罗氏虾冰冻后变蓝色还能吃吗？

答：还能吃。罗氏沼虾解冻了颜色发蓝的原因，就是这种虾的血液就是蓝色的，虾仁是蛋白质含量很高的，所以还可以吃的。

罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类,营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。

五、冰冻红虾怎么吃冰冻红虾怎么吃？

先将冷冻的红虾进行解冻，在清洗干净，在锅里放入油煮热，再放入生姜，大蒜，八角进行翻炒调味，接着将虾倒入进去翻炒，撒入酱油，放适当的水进行闷热几分钟，防止闷虾的过程中煮糊了，然后放入盐，葱，味精翻炒至熟，最后装入盘中洒上汤汁就可以了

六、冰冻元宝虾的做法？

1，元宝虾解冻冲洗一下，沥干水份，

加一点盐拌匀，因为虾本身是有咸味的，所以盐不要加太多，略一点儿就可以。

2，撒入适量的玉米面儿拌匀，（这就是我的秘笈

）

3，使虾身均匀的粘满一层玉米面儿，也不要太多，太厚了会炸不透虾壳。

4，油锅加油烧热，将虾投入炸制，火不要太急，慢慢炸至表面金黄色就可以了。简单吧。只要有玉米面就好了。

七、冰冻大白虾的做法？

主料:

白虾300克

辅料:

色拉油2勺

食盐1/2勺

番茄酱4勺

白糖1勺

姜2小片

做法:

步骤1

准备主料，洗净备用。

步骤2

锅中放入食用油，油温高放入姜爆香。

步骤3

放入虾煸炒。

步骤4

煸炒至虾变色，放入番茄酱。

步骤5

放入盐、糖、水，盖上锅盖，3分钟左右汤汁收干即可。

八、冰冻虾尾的做法？

首先将冻的虾尾解冻化开，冻虾外面的厚厚的一层冰去除掉。

准备豆瓣酱，辣妹子酱，火锅底料，麻椒，花椒，干辣椒，葱姜蒜。

起锅烧油，把准备好的豆瓣酱，辣妹子，火锅底料，放入锅中炒出红油，再下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，麻椒，炒出香味后，锅中加适量的水，最后下入龙虾尾调味，龙虾尾本身就是熟的所以说不用煮太久，水开后再煮个5分钟左右，关火盖上锅盖，闷一会入入味即可出锅。

九、冰冻虾菇的做法？

1。先把虾姑洗干净，活的虾姑千万不要直接用手抓啊，我的手指头就是案例，不多说。拿虾姑放碗里，加一勺生粉，搅拌一下，再一个个在水龙头下清洗干净就可以了。当然，自己觉得干净了就可以了。洗干净后装盘，接着再滴几滴料酒在上面，然后直接放蒸笼上蒸吧。

2，在等待蒸虾姑的过程中，我们把大蒜洗干净，拍了剁碎，装盘待用。拿个碗装点水，加盐，加糖，加生抽搅拌做汁待用。接着把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把大蒜倒进去爆香一下，接着把汁倒进去，等汁开了，装碗待用。

3，大概蒸八分钟左右后关火，接着焖一分钟后，把蒸熟的虾姑拿出来，倒掉盘子上的水，就可以了。吃的时候，沾点做好的汁一起吃，真的挺美的！

十、冰冻的虾怎么保存？

方法2：保鲜袋冷冻法先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上３个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档８到１０个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。