春茶怎么保管冷库温度多少？

一、春茶怎么保管冷库温度多少？

冰箱10度以下，湿度50%

也可以利用瓦罐储存、塑料袋储存、热水瓶储存等。其中，塑料袋储存．需要选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口既可。

二、冷库保管员怎么样？

保管员一般就是负责管理货物归位，进货出货，盘点库存以及货物日期这些的

三、出纳保管票据的注意事项？

要慎重保管票据，否则账面与现金（银行存款）不符

四、冷库的噪音是属于环保管理吗？

冷库噪音污染，管理的部门有：环保部门和市城管部门。解决方法：

1、向相关部门进行检举和控告；

2、向相关产生噪音的个人与单位进行友好沟通，进行协商，共同解决噪音问题。

3、拨打110 ，请求民警进行中间沟通调解

五、春季粮食保管注意事项？

1．粮食水分：粮食发生虫、霉的原因很多，重要因素却是粮食水分的大小。水分低的粮食不但能防霉，也可相对减少虫患，并能抵抗较高的温度，在保持粮食的发芽力上，也有相当的作用。

2．粮温情况：受仓温与外温的影响，在温度渐高的季节里，由于粮食传热性不强，粮温上升速度是缓慢的、渐进的，并且是由堆囤表层渐入内部。这时只有堆囤上表层33～66公分处因散热较慢，粮温可能较高一些，如果其它部位粮温发生骤升现象，便是有了问题。这时就应该挖沟“打井”，加速局部散热降温，必要时将局部发热粮倒出曝晒。

3．粮粒变色：粮食在发热以前，有时颜色先起变化。如带壳的新粮壳色变深，无壳粮皮色变艳，这都是粮温要加速上升的迹象。粮粒变色多系吸湿所致，堆囤内部因蒸发水汽不能及时散失，常有这类现象。

4．粮食变味：当粮温增高的时候，粮食便会产生有一种气味，如甜味或酒香气味，粮食本质已发生变化。

六、冷库保管物品损坏应承担什么责任？

仓储期间，保管人负有妥善保管仓储物的义务。

保管人没有按照约定的保管条件和保管要求进行保管，造成仓储物毁损、灭失的，保管人应当承担损害赔偿责任。但是保管人能够证明仓储物的毁损、灭失是因仓储物本身的性质，或者因包装不符合约定，或者仓储物超过有效储存期而造成的，不承担赔偿责任。

七、冷库保管员需要做什么？

　给你份文件，参考下吧。

　　一、总则

　　1．1．冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。

　　1．2．冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维修、管理，必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。

　　1．3．冷库领导及各级主管部门在抓使用的同时，要抓好日常维护检修工作，切实做到使用好、管理好冷库。

　　1．4．冷库全体职工要钻研业务，掌握科学技术，热爱本职工作，爱护国家财产。要加强科学研究，充分发挥科技人员的作用，采用先进技术，努力赶超世界先进水平。

　　二、人员

　　2．1．企业必须按有关规定配备受过专门教育和培训，具有冷藏、 加工、 制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员，有一定数量的技师、助理工程师、工程师、高级工程师负责冷库的生产、技术、管理、科研工作。

　　2．2．冷库的压缩机房操作人员，必须具有初中以上文化程度，经过专业培训，获得合格证书，方能上岗操作。

　　2．3．负责冷库生产和管理的企业领导人，应具有冷库管理的专业知识和实践经验。要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。

　　三、库房的使用管理

　　3．1．冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。

　　3．2．冷库是用隔热材料建成的， 具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。

　　3．2．1．穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。

　　3．2．2．库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。

　　3．2．3．冷库内严禁多水性作业。

　　3．2．4．没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷库。

　　3．2．5．要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门， 库门如有损坏要及时维修， 做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。

　　3．3．防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。

　　3．3．1．各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，由设计部门设计并按程序报批。

　　3．3．2．空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在—5℃以下，防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下，避免库内滴水受潮。

　　3．4．保护地坪（楼板），防止冻臌和损坏。

　　3．4．1．不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。

　　3．4．2．商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。

　　3．4．3．没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0℃，以免冻臌。

　　3．4．4．冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞， 北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置。

　　3．5．冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

　　3．6．库内货位堆垛要求：

　　距冻结物冷藏间顶棚 0．2米。

　　距冷却物冷藏间顶棚 0．3米。

　　距顶排管下侧 0．3米。

　　距顶排管横侧 0．2米。

　　距无排管的墙 0．2米。

　　距墙排管外侧 0．4米。

　　距冷风机周围 1．5米。

　　距风道底面 0．2米。

　　3．7．库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆通过、设备检修，保证安全。

　　3．8．商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处，应加防护装置。

　　3．9．库内电器线路要经常维护，防止漏电，出库房要随手关灯。

　　3．10．冻库不宜采用包库制度，防止违章使用。

　　四、商品保管与卫生

　　4．1．冷库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行《食品卫生法》，保证商品质量，减少干耗损失。冷库要加强卫检工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜等，并有专职卫检人员检查出入库商品。肉及肉制品在进入冷库时，必须有卫检印章或其它检验证件。严禁未经检疫检验的社会零宰畜禽肉及肉制品入库。

　　4．2．为保证商品质量，冻结、冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求。商品深层温度必须降低到不高于冷藏间温度3℃时才能转库，如冻结物冷藏间库温为－18℃，则商品冻结后的深层温度必须达到－15℃以下。长途运输的冷冻商品，在装车、船时的温度不得高于－15℃。外地调入的冻结商品，温度高于－8℃时，必须复冻到要求温度后，才能转入冻结物冷藏间。

　　4．3．根据商品特性，严格掌握库房温度、湿度。在正常情况下，冻结物冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过1℃，冷却物冷藏间不得超过0．5℃。在货物进出库过程中，冻结物冷藏间温升不得超过4℃，冷却物冷藏间不得超过3℃。

　　4．4．对库存商品，要严格掌握储存保质期限，定期进行质量检查，执行先进先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时，应迅速处理。商品储藏保质期如下：

　　品名 库房温度 保质期

　　带皮冻猪白条肉 －18℃ 12个月

　　无皮冻猪白条肉 －18℃ 10个月

　　冻分割肉 －18℃ 12个月

　　冻牛羊肉 －18℃ 11个月

　　冻禽、冻兔 －18℃ 8个月

　　冻畜禽副产品 －18℃ 10个月

　　冻鱼 －18℃ 9个月

　　鲜蛋 －1．5～－2．5℃ 6～8个月

　　（相对湿度80％～85％）

　　冰蛋（听装） －18℃ 15个月

　　（相对湿度80％～85％）

　　超期商品经检验后才能出库。

　　4．5．鲜蛋入库前必须除草，剔除破损、袭纹、脏污等残次蛋，并在过灯照验后，方可入库储藏，以保证产品质量。

　　4．6．下列商品要经过挑选、整理或改换包装，否则不准入库：

　　4．6．1．商品质量不一、好次混淆者。

　　4．6．2．商品污染和夹有污物。

　　4．6．3．肉制品和不能堆垛的零散商品，应加包装或冻结成型后方可入库。

　　4．7．下列商品严禁入库：

　　4．7．1．变质腐败、有异味、不符合卫生要求的商品。

　　4．7．2．患有传染病畜禽的肉类商品。

　　4．7．3．雨淋或水浸泡过的鲜蛋。

　　4．7．4．用盐腌或盐水浸泡，没有严密包装的商品，流汁、流水的商品。

　　4．7．5．易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。

　　4．8．供应少数民族的商品和有强挥发气味的商品应设专库保管，不得混放。

　　4．9．要认真记载商品的进出库时间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对帐目，出一批清理一批，做到帐、货、卡相符。

　　4．10．冷库必须做好下列卫生工作：

　　4．10．1．冷库工作人员要注意个人卫生， 定期进行身体健康检查， 发现有传染病者应及时调换工作。

　　4．10．2．库房周围和库内外走廊、汽车和火车月台、电梯等场所，必须设专职人员经常清扫，保持卫生。

　　4．10．3．库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。

　　4．10．4．库内商品出清后，要进行彻底清扫、消毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。

　　五、设备管理

　　5．1．冷库中的制冷设备和制冷剂具有高压、易爆、含毒的特性， 冷库工作人员要树立高度的责任感，认真贯彻预防为主的方针，定期进行安全检查。每年旺季生产之前，要进行一次重点安全检查，查制度，查各种设备的技术状况，查劳动保护用品和安全设施的配置情况。

　　5．2．要加强冷库制冷设备和其它设备的管理，提高设备完好率，确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、交接班制度、安全生产制度、设备维护保养制度和班组定额管理制度等各项标准。根据设备的特性和实际操作经验，制定本厂切实可行的技术规程，报主管部门备查，并严格执行。

　　5．3．冷库所用的仪器、 仪表、 衡器、 量具等都必须经过法定计量部门的鉴定， 同时要按规定定期复查，确保计量器具的准确性。

　　5．4．操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”：

　　5．4．1．“四要”是：要确保安全运行；要保证库房温度；要尽量降低冷凝压力（表压力最高不超过1．5MPa）；要充分发挥制冷设备的制冷效率，努力降低水、电、油、制冷剂的消耗。

　　5．4．2．“四勤”是：勤看仪表；勤查机器温度；勤听机器运转有无杂音；勤了解进出货情况。

　　5．4．3．“四及时”是：及时放油；及时除霜；及时放空气；及时清除冷凝器水垢。

　　5．5．操作人员要严格遵守交接班制度，要加强工作责任心，互相协作。

　　5．5．1．交接班时，要做到：

　　5．5．1．1．当班生产任务及机器运转、供液、库温等情况清楚。

　　5．5．1．2．机器设备运行中的故障、隐患及需要注意的事项明确。

　　5．5．1．3．车间记录完整、准确。

　　5．5．1．4．生产工具、用品齐全。

　　5．5．1．5．机器设备和工作场所清洁无污，周围没有杂物。

　　5．5．2．交接中发现问题，如能在当班处理时，交班人应在接班人协同下负责处理完毕再离开。

　　5．6．氨瓶的使用管理，必须严格遵守《气瓶安全监察规程》中的有关事项，特别注意：

　　5．6．1．不得使用已超过检验期的氨瓶。

　　5．6．2．充装量不得超过规定。

　　5．6．3．不得放在热源附近。

　　5．6．4．不得强烈震动。

　　5．6．5．不得在太阳下曝晒。

　　5．6．6．氨瓶必须按期鉴定。

　　5．7．大、中型冷库必须装设库温遥测装置， 以保证冷库温度的稳定和设备的正常运转， 降低能源消耗。

　　六、冷库维护检修

　　6．1．冷库要按有关规定提取大修理基金，做到专款专用。

　　6．2．冷库必须认真执行有关的维护检修制度。 冷库维护检修工作要列入领导议事日程， 配备专人负责。要将冷库的定期检修和日常维护相结合，以日常维护为主，切实把建筑结构、机器设备等维护好，使其经常处于良好的工作状态。

　　6．3．为掌握建筑结构和机器设备的技术性能状况，便于管理和维修， 要按标准建立完善的技术档案。

　　6．4．要定期对冷库屋面和其它各项建筑结构进行检查。

　　6．4．1．屋面漏水，油毡层臌起、裂缝，保护层损坏，屋面排水不畅，落水管损坏或堵塞，库内外排水管道渗水，墙面或地面裂缝、破损、粉面脱落，冷库门损坏等，应及时修复。

　　6．4．2．地坪冻臌，墙壁和柱子裂缝时，应查明原因，采取措施，不使其继续发展。

　　6．4．3．松散隔热层有下沉，应以同样材料填满压实，发现受潮要及时翻晒或更换。

　　6．4．4．冷库平顶和月台罩棚顶，不得做其他用途，有积雪、长草时应及时清除。

　　6．5．冷库的维修必须保证质量。积极采取新工艺、新技术，力求维修后的使用效果达到或超过原设计要求。要认真做好维修的质量检查，竣工后要组织验收。

　　6．6．冷库的机器设备发生故障和建筑结构损坏后，应立即检查，分析原因，制定解决办法和措施，并认真总结经验教训。对于那些玩忽职守、违章操作造成事故的人员，要追究责任，依章处理。

　　6．7．冷库发生重大事故要立即逐级向主管部门报告。一般事故亦要建立登记制度，报厂级劳动安全部门备案。各冷库每年要将各种事故书面报告主管部门，省级汇总后报商业部。

　　七、附则

　　7．1．本规范是根据1978年商业部颁发的《商业部门冷库管理办法》修改的，自1990年1月1日起执行，《商业部门冷库管理办法》相应废止。

　　7．2．本规范修改、解释权属于中华人民共和国商业部。

　　注：1、冷库重大事故是指各种机器设备遭受严重破坏，以致报废或大修理后才能使用；由于爆炸、跑氨等事故造成严重的人身伤亡；商品变质损失达十万元以上；冷库建筑坍塌，地坪严重冻臌、沉陷，造成主要结构损坏，需要停产进行大修等。

　　2．冷库一般事故是指各种机器设备的部件非正常磨损而发生的损坏，经过一般修理后仍能恢复使用；设备、容器、管道局部开裂、折断、跑氨以及一般的商品变质，建筑结构损坏等。

八、进冷库注意事项？

进冷库的时候要穿厚实 比如大棉袄军大衣进冷库的时候门一定要反宁冷库门的压力把防止 外力误把门锁死夏天进冷库的时候一定要等身上的汗干透在穿防护去冷库作业避免风湿进冷库视温度的不同 超过零下25 一般是不过40分钟不良反应是嘴唇微麻 手脚觉得很沉这时候要果断出来脱防护休息不知道你说的冷库是多少温度如果是高低温需要注意的很多 零下50度得概念是得带呼吸器如果你只是0-10度得冷库 一般不会出现危险 可能出现的危险就是有人给冷库门关上了你出不来了 所以一定要反宁压力把 如果没有就在门翻板上些正在作业中

九、冷库选址应注意事项？

　　1、经济依据　　首先要考虑到当地在原料、材料、能源、用水和其他资源的供应方面，以及在生产协作（机修）、货运、销售市场等方面是否具备建库的有利条件。冷库应根据其使用性质，在产地、货源集中地区或主要消费区选址，力求负荷商品的合理流向。在总体布局上，不应布置在城镇中心区及其饮用水源的上游，应尽量选在城镇附近。　　2、交通运输　　必须考虑选址附近具有便利的水陆交通运输条件，以利货源调入和调出。对于大中型冷库要求附近尤船舶码头或有铁路通过，而且接轨方便可在附近企业接轨，力求缩短铁路专用线的长度。选址时应向有关部门了解修建专用线的可能性，并取得可以接轨的证明。中小型冷库主要以公路运输为主，故选址应尽量靠近公路，以缩短库外新建道路的长度。应尽量避免修建桥涵和隧道。　　3、区域环境　　冷库库址周围应有良好的卫生环境，故选址时应考虑当地城市建设的怨气发展规划，了解库址周围环境的卫生情况及今后污染的可能趋势。库址应远离产生有害气体、烟雾、放射物质、粉尘、臭气或对地下水有严重污染的厂矿企业，尽量选择在工业区的上风地带，并宜位于污水处理场排出口的上游。库址还不应设在受污染河流的下游和传染病院附近。　　4、地形地质　　选址时应对库址的地形、地质、洪水位、地下水位等情况进行认真调查或必要的勘测分析。选址应本着节约用地、少占农田、不占良田的原则，尽可能利用荒地、坡地，不应片面强调库址的平坦。　　5、水源　　冷库是用水较多的企业，水源是确定库址的重要条件之一。故库址附近必须保证有充裕的水源。水源一般取用江河水或深井水，如库址的水源充沛，冷却水可采用一次用水，但大多数情况还是采用循环用水。小型冷库在无天然水源时刻采用自来水循环使用。　　6、电源　　冷库供电属于第二类负荷，需要有一个可靠的、电压较稳定的电源。应力求缩短新建高压输电线路至电源接头点的距离。如果附近没有电源，一般应另选库址，不考虑自设发电设备供电。因此，选址时应对当地电源及线路供电量作详细了解，冰应与当地电业部门联系，取得供电证明。　　7、其他　　要了解附近有无热电厂和其他热源可以利用，附近有无居民点，公用生活设施、中小学，工人上下班交通是否方便等

十、冷库注意事项有哪些？

注意事项：

一是人库果实应进行预贮，使果实的田间热散除，以缩小与库温的差别，否则，库温下降慢，C藏效果差；要分期入库，通常每天入库量占库容总量的10%左右。

要充分利用鼓风冷却系统，促使库内空气流通，以便迅速降低人C果实的温度。

二是人贮不要太频繁，以免库内湿度过高；当库内湿度过高时，应采用氯化钙、木炭等吸湿；由于蒸发器不断结霜而必须不断冲霜，会使库内湿度偏低。

这个问题在于蒸发器面积不够大，造成蒸发器温度和库温差异过大，一般这一差异应控制在2~3内较为适宜。

如属鼓风冷却系统，则鼓风机风的进口温差以l~1.5℃为宜，并应采用微风速，这样可以避免库内湿度不足。

三是选择气温较低的早晨进行通风换气，雨雾天暂缓换气，以免通风而引起库内温湿度变化过大。在通风换气时应开动冷冻机械，以减缓温度、湿度的升高。