速冻库和冷库的区别
速冻库：-30℃一下的低温，并配合风机、排管、平板等加快热传递，将产品在很短时间内达到冷冻状态，因从产品中不停吸热需要大量的冷量。冷库：贮存已经冷冻好的产品，只需要维持一个基本恒定的温度（-18℃）即可...
常见的食品冷库冷冻冷藏设备有哪些
食品冷库冷冻冷藏设备对于食品行业有着很大的影响，食品冷库冷冻冷藏设备的质量与安全，也是关乎食品生产的重要因素。 食品冷库冷冻冷藏设备其实是一个泛指的概念，食品用冷库及冷冻冷藏设备，可以指食品冷库工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷冻设备。拿食品制冷设备举例，单纯的冷库工程商，只负责一些食品冷库的设计...
水果保鲜柜的温度一般设置多少最佳？
一般设置在5-13度就好了，具体看是什么水果；比如香蕉为11-13℃，黄瓜为10-13℃，而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。 根据水果、蔬菜品种的不同，都有其不同的最佳保鲜温度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。 香蕉为11-13℃...
冷藏皮冻用封口吗，怎样保存好？
皮冻是胶原蛋白含量很高的的一种食品，它是用肉皮熬制而成，因为它的主要成分就是肉汤，所以必须要冷藏保存，在冷藏保存过程中，由于冰箱里面比较干燥，会使皮冻表面的水分蒸发掉，从而造成皮冻表面出现一层干皮，这样就会影响皮冻的食用口感，所以必须要用保鲜膜把皮冻封严，这样可以保持皮冻的完整性。 保存皮冻的正确方...
大岭山水果冷藏保鲜展示柜在哪里有卖
你是想要多大的，是专门使用在水果店中的吗？如果你想要的话，你可以看看欧雪的，那里的产品制冷速度快；超大容量，人性化设计的储物架，可以对物品进行分隔分类，而且方便拾取。 现在很多人都是先咨询或者便去购买。...
保鲜盒哪个牌子好
安扣保鲜盒（新概念按扣式保鲜盒）乐扣乐扣LOCK&LOCK (1985年韩国,保鲜盒领导品牌) 特百惠Tupperware (十大微波炉盒-保鲜盒品牌，美国享誉世界的品牌) 膳魔师THERMOS (十大餐盒-便当盒品牌,于1904年德国) 美乐惠MELEWI (十大保鲜盒品牌,香港享誉世...
如何在冰箱使用中正确使用保鲜盒
1.家庭冰箱的食用品存放，买回家后最好先分类处理，分别包装、密封后再放进冰箱，同时，生熟食用品应分层存放，熟食放在上层。“使用保鲜容器不仅能避免交叉污染，削减感染的可能性，还可以防止食用品串味和冰箱异味，并且增加保鲜，使食用品保存更长久”。2. 选购保鲜盒时要留意确认保鲜盒用的材料，PC、PE、PP...
冷藏和冷冻有什么区别？分别是什么意思？
冷藏和冷冻的区别主要有：温度不同、保存时间不同、作用不同。 1、温度不同。冷藏室保存食物的温度一般为－1摄氏度至8摄氏度，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。冷冻室保存食物的温度是零下18度到零下20度。 2、保存时间不同。冷藏可以降低生化反应速率和微生物导致的变化速率，延长新鲜食品和加工制品的寿命。不过...
冰箱温度是先降冷藏还是先降保鲜
冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。引起电冰箱冷藏室内温度偏高的原因较多，可以从几个方面来考虑。首先，由于空气循环不良，导致传热效率下降，使冷藏室内的温度降不下来。如箱内物品放置过多，影响空气流动；蒸发器表面结霜太厚，使冷量不能传递到箱内，影响制冷效果；冷凝器表面油污、灰尘太多，使冷凝器内的高温气体无...
红薯贮藏都有哪些保鲜技术？
储存红薯最好的方法就是挖地窖啊！ 30多年没有亲自储存过红薯了，不知道现在有什么储存红薯的好方法？那时候在老家，每到了红薯收获之际，家家户户都储存很多，一是作为整个冬季的吃食，二是为了来年春季作为培育红薯秧苗的母种！ 那时储存红薯的方法都是挖地窖，一般地窖宽在1.2一1.5米，深1.5米左右，长度可...
冷冻保存和常温保存有什么区别？
冷冻保存，是指在低温下保存，一般温度低于零下十多度，由于低温下化学反应速度大大减缓，且细菌的繁殖速度也大大减小.所以可以大大地减慢物质的变质的速度.延长其保质期。常温保存，就是直接入在空气中在室温下保存，其保存温度与环境温度一致。 付费内容限时免费查看 回答 您好 冷冻和冷藏的区别主要有：温度不同、...
保鲜冰箱该怎么选？
博世BCD-447W冰箱就不错哦，它采用零度维他保鲜技术，配合先进的滤膜控湿技术和独特风道系统，能够让食材接近0度不结冰，使保鲜效果大大延长，此外，零度维他保鲜室还可自由调温，温度范围为0～8℃，能够满足不同食物对温度的苛刻挑剔。 零度维他保鲜 尊享新鲜生活 博世BCD-447W冰箱还采用了混...
新鲜蔬菜放在冰箱里需要用袋子封好吗？
夏季蔬菜一次吃不完，放到冰箱里储存可用保鲜膜包起来，但不要用普通的塑料袋 保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而塑料袋密不透气，使用时间稍长，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌，导致水果蔬菜腐烂、变质 即使没有保鲜膜，使用塑料袋储存，也别忘了隔两三天把塑料袋的口打开，释放一下二氧化碳 有些...
保鲜柜冷藏室结冰原因及解决办法？
保鲜柜冷藏室结冰一般属于正常现象，结冰的主要原因有以下几点： 一是保鲜柜温度调得太低导致里面结冰，这是很多人都会犯的错误。许多人认为冰箱内温度调得越低越好，其实这是一个误区，冷藏室的温度一般调节为4到8度最合适。 二是在冷藏室结霜过程中反复多次开关保鲜柜门，内外温差大时，外部空气中的水蒸气遇冷凝结成...
