-80℃冰箱是液氮冰箱吗？
不是，液氮温度是-196度，超低温冰箱是-80度。 短期包种的话可以用80冰箱，若长期保种（一年以上）的话要用液氮的。 液氮的温度更低，-196摄氏度以下。 液氮的温度跟压力有关，压力大的话温度要高于77k；压力小的的话，反之；这个压力高低相对于常压。液氮在-196°C时，密度为0.8083g/cm...
肉类冷藏低温对微生物的作用是什么？
低温环境的优越性在于抑制微生物的生长繁殖，抑制肉内酶的活性，延缓酶、氧气、光参与的生物化学反应，从而使肉品维持较76长时间的新鲜度。微生物在生长繁殖时受很多因素的影响，温度的影响是最主要的。各种微生物对温度的要求不同，根据其对温度的耐受程度，可将微生物分为嗜冷菌、嗜温菌和嗜热菌三种类型。低温能够抑制...
2007年热能与动力工程专业本科毕业，毕业后未从事工程管理工作，现在可以报考一级建造师么？
有个漏洞，你可以的。因为审核的时候也只是看你提供的资料，不会去单位做调查，所以只要你有单位的工作证明就行。 新西兰梅能放冰箱吗？ 可以放冰箱，西梅因为是时效性水果，所以西梅一般很难保存。所以在非时令极少有西梅上市。 因为西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存。...
林蛙怎么冷冻？
（1）首先找一个结实的纸箱，然后把林蛙装在里面（不放水），箱子封好后一定要扎若干个洞。 （2）或找个泡沫箱里边放水，然后把林蛙放到里面，封好后扎几个洞即可，使用这种方法一般能保存1个月。 2、还可以找一个厚塑胶袋装上水，再放入林蛙进行冷冻。注意，冷冻林蛙时一定要具备有阴暗角落、电冰箱冷藏柜这两个...
疫苗储存和运输管理规范的第三章 疫苗储存、运输的温度监测？
第十五条 疾病预防控制机构、接种单位、疫苗生产企业、疫苗批发企业必须按照《中华人民共和国药典》（现行版）、《预防接种工作规范》等有关疫苗储存、运输的温度要求，做好疫苗的储存、运输工作。对未收入药典的疫苗，按照疫苗使用说明书储存和运输。 第十六条 疾病预防控制机构、接种单位、疫苗生产企业、疫苗批发...
低温发酵的原理？
低温发酵是利用低温来降低酵母菌的活力、减慢发酵速度，给面团中各种酶和细菌更多的时间来唤醒谷物的味道，让成品更香甜。最常用的低温温度是冰箱冷藏室的标准温度4℃。在这个温度下酵母菌活力很微弱（但没有停止活动），酶和其他细菌的活力则相对较强。这样，在冷藏过夜的过程中，酶和其他细菌可以有效工作，而面团的膨胀...
冰柜冷冻冷藏是否能保鲜？
冷柜和冰箱都是我们日常用来保鲜食品的常用电器。针对二者在保鲜方面的原理差别，我们先从冷柜来看一下。 冷柜是内部了热空气对流，压缩制冷系统将内部的热量不断转移到外面，再经由蒸发器表面的低温对流，从而实现柜内温度降低制冷保鲜的效果。 冷冻柜主要是用来冷冻食品，冷藏柜则主要是进行食材保鲜冷藏。冷柜存储量大...
冰冻人解冻成功了吗?
冰冻人解冻是没有成功的，世界上第一个冰冻人贝德福德也复活失败，并且让罗伯特之前立下的豪言犹如打脸。不死心的罗伯特团队成员立刻仔细检查了存放贝德福德的液氮罐，结果发现罐内有些许鲜红色物质。 团队成员们分析，这些鲜红色不明物质的产生，或许表明贝德福德曾被人解冻过，目前是二次冷冻，而第一次解冻后对贝德福德...
汉堡肉裹好粉放冷冻可以吗？
可以。用不完的炸鸡还裹粉了用保鲜膜密封然后冷冻。 是冷冻不是放常温的格子里，放冰箱常温里是无法长久保存肉类的。你放冷冻格子里可以长期保存肉类物品，如果是无菌的环境那么保质期就可以延长到最久。最好是无菌无氧低温冷冻处理好。 冬天葡萄会烂吗？ 成熟的葡萄可以耐零下3~4度的低温； 未成熟的葡萄会冻坏，而...
电冰箱的各项技术参数？
* -6度 ** -12度 *** -18度 ****-24度 恒温箱的技术参数 恒温箱： 型号 YSL-DHS-100 YSL-DHS-225 YSL-DHS-500 YSL-DHS-800 YSL-DHS-010 工作室尺寸D×W×H单位(mm) 450×450×500...
有关冷藏车的制冷原理？
冷藏车制冷方式有多种，如下5种是较常的制冷方式 1水冰及盐冰制冷 在大气压力下，冰的融点为0℃。冰融化时的吸热为334.8kJ/kg在水冰中添加盐类可降低其融点。在一定范围内，水冰中盐的成分越多，则融点越低。实验证明，当加入食盐的质量为水冰质量的29％时，其混合物的融点可达到最低值-21...
冰柜冷藏调到多少最冷？
冰柜档位越高越冷还是越低越冷 冰柜外部有调节温度的旋钮，上面有数字，数字越大温度越低。需要注意的是： 1、夏天调节到最低档，是为了让冰柜能很快达到温度而停机，然后冰柜回温后能迅速开机，始终保持冷柜的温度均衡。如果档位调的很高，温度是很低，但冰柜的运行时间加长，达到温度在回温开机时间也长，温差就会很大...
300公里车辆运输海鲜的保鲜方法？
用泡沫封死，本人所在的店就是这样运输的！！ 希望给分！，希望采纳！！！可以运输海鲜！！往里面少放冰块，多放点水，你好！楼主 有一批海鲜，其它的就是冷冻，那海参怎么储藏谁知道？ 一般都是冷冻的，像人家大连东泽海参都是这样的保鲜技术，主要是活冻技术，所以在鲜活的时候就要注意了，记得不能放的时间太长了，什...
冷藏车制冷技术与原理资料，哪里能找到？？？
冷藏车制冷原理与空调基本上是一致的,如果对温度要求不高则用的与汽车空调是一样的用R134a,温度一般不低于-15度,但温度低于-15度时则用R404A. 分别描述食品干藏与低温保藏的概念、原理、两者异同点和应用前景 干藏：概念；通过把物体中的水分去掉后保存。...
V型蟹肉需要冷藏吗？
需要冷藏，口感好，还很美味。V型蟹肉里面其实是没有蟹肉的，V型蟹肉其实是以一中鱼类鱼糜为原产料制成的产品。 V型蟹肉是日本于1972年研制成功，一经推出就受到世界人民的喜爱，现在在很多的食物中都能见到V型蟹肉的身影，尤其是在寿司和火锅中。 V型蟹肉是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧...
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