结晶技术的特点是什么？
与常规的化工分离方法（吸收、精馏、萃取）及一些新型的分离技术（超临界萃取、吸附分离、色谱分离、膜分离）相比，该技术具有以下优点 ： 1 、可分离出高纯产品 一般精馏及重结晶处理的产品纯度在99%左右，而熔融结晶处理的产品纯度可达到99.9%以上甚至99.99%,因此可满足医药产品、食品添加剂、香料、...
冰箱控湿保鲜什么原理？
一、冰箱的保鲜原理是什么 通过降低温度从而降低食物上附着的细菌、微生物的活性或让细菌休眠。如食物常温能保存5天，降温后，细菌的活性降低，有些细菌进入休眠，就可以让食物多保存很多天。降温不能杀死细菌，只能让它们降低活性或进入休眠状态。要杀菌的话，进行加热就可以。大部分细菌在80度的时候，经过10-2...
冰柜冷藏冷冻调节开关原理？
1、因为冬季室温较低，如果把温度设定较高，冰箱很容易达到设定值，这时冰箱就不工作了，造成的后果就是：冰箱内温度高，起不到保鲜冷冻的作用。 2、至于夏季室温较高，如果把温度设定较低，冰箱很难达到这个设定值，所以会一直处于工作状态，简单说，这样浪费电能，而且没有必要，因为冷藏不需要太低，压缩机一直工作...
冷库分为高温库和低温库，他们之间的区别是什么?以什么划分的？
高温库，也称高温冷藏库、冷却物冷藏间，主要贮藏新鲜的蛋类、水果、蔬菜、花卉、中药材。贮藏的品种不同，温度也不同。 高温库，其实温度并不高，温度一般控制在0~10℃这个范围。温度由些高点，有些低点。比如梨的适宜温度为-0.5~+1.5℃，柚子适宜贮藏温度为0~10℃，哈密瓜的适宜贮藏温度为3~4℃，香...
抽真空冷冻和直接冷冻哪种好？
当然真空冷冻存放好。真空包装或充氮、惰性气体存放，会抑制多种微生物约滋生，利于保鲜和长期储存。 常见的一般多为先冷冻，然后进行真空包装，再低温储存、物流、销售。如果你近期打算不吃，最好先冷冻鲜肉不用真空包装，也能冷冻保存4个月以上的，所以真空包装没有必要。 如果真空包装再冷冻，那就更安全了。 抽真空...
极速冷冻保鲜技术？
极速急冻，最大化保留海鲜的鲜度。传统冰块冷冻时间通常要6个小时以上，漫长的降温过程对蛋白质和结构形成不小的破坏。 运用液氮鲜冻技术，在3到12分钟内完成冻结过程，对组织结构破坏程度大大降低，解冻后的海鲜基本能保持原有新鲜度。 液氮冷藏车制冷原理？ 原理液氮冷藏车是利用液氮汽化吸热的原理,使液氮从-1...
低温萃取的方式和途径？
也可低温萃取法。即：在低温（外环境冷冻）下，根据相似相溶原理用溶剂把一种物质从另一种物质中提取出来。 冷冻是常温还是急冻？ 都是的。 冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也称为冷藏。冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品，泛指经过急冻（又称冷冻、冷藏、保鲜）处理的食品。 急冻...
液氮在常温之下可以保持低温吗？
可以保持低温。 液氮在常温下的温度最低可以达到零下200度，而这种极度的低温，能够给运动员的肌肉恢复带来极大帮助。 低温可以对运动员紧绷的肌肉起到一个放松的作用，运动员在比赛中，由于肌肉始终处于紧张状态，因此会在比赛之后出现疲惫感，而冷冻之后，能够加快肌肉内部的新陈代谢，从而促进运动员的身体恢复。...
软冷藏是什么意思？
冰箱软冻是保鲜食物不会结冰，冷冻是直接低温让食物结冰保鲜。冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。软冻就是冷藏，一般保持在1-10摄氏度。冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质。软冻适用于大多数蔬菜、水果等。 什么是植物的低温保存？ 超低温保存的概念 从词义看，低温所涉及的温度范围是不确定的。...
低温奶与常温奶差别在哪？
低温奶与常温奶差别在哪？ 1低温奶也称巴氏奶，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。需低温保存，一般保质期较短。特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。 2而常温奶是采用超高温瞬时灭菌技术加工的牛奶，相比巴氏灭菌奶，常温奶会损失一些叶酸和B族维生素，总...
冰水箱原理？
一、冰水机开启后：压缩机不断工作抽吸蒸发器中的制冷剂蒸气，并将其压缩成高压，过热蒸气排出并送入到冷凝器。正是由于这一高压存在，因此制冷剂蒸气在冷凝器中放出热量，并把热量传递给周围的介质(水或空气)，从而使制冷剂蒸气冷凝成液体。 二、冷凝后的液体：此时依然是处于高压状态，通过节流元件进入到蒸发器。制冷...
冷冻干燥和真空冷冻干燥有什么区别？
真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度（－10℃～－50℃）下冻结成固态，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不经液态直接升华成气态，最终使物料脱水的干燥技术。我国是原料药生产大国，因此该技术应用前景十分广阔。但是，应当引起注意的是，近年来真空冷冻干燥技术在我国推广得非常迅速，相比之下，...
冷冻产品怎么带走而不坏？
1.注意分类：买回来的生肉还有生菜，以及就是熟制品等这些不同种类的食品，分别分好类型去进行存储，若是乱放的话很容易就会引起微生物交叉传递。还有就是不要反复的去解冻，能减少就减少解冻，因为在解冻的时候里面的微生物会随着温度升高而活跃，很容易引起食物的变质。 2.注意挑选：在购买冷冻食物的时候，要选择...
茶叶保存方法，茶叶保存注意哪些
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学作用下，易发生变化，就是所说的茶变。茶叶的保存条件不好能加速茶叶的自身氧化及霉变。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好的茶叶，宜...
新鲜的草莓要怎么样保存一夜不会软掉？
草莓的保存，要根据草莓的特性 草莓果实色泽鲜艳，柔嫩多汁，营养丰富。但由于其含水量高，组织柔嫩，易受机械损伤和微生物侵染，在常温下放置1-2天就开始变色、变味以致腐烂，商品率迅速下降。因此，如何延长草莓果实的贮运期或货架寿命，是生产和销售中亟待解决的问题。本文主要介绍一些常温保鲜草莓方法，以方便贮...
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